החציל

את המתכון הזה כלל דיירי הבית זללו (בעמידה)

קודם כל, חשוב לי לספר לכם שכל תבנית, קערה, צלחת מקרמיקה טובות ושימושיות לאפייה בתנור

נתחיל..

3 חצילים בינוניים

שמן זית

הרבה שום

טחינה גולמית

יוגורט עיזים משובח

עוטפים את החציל בנייר כסף, מניחים על צלחת עמוקה ומכניסים לשעה לתנור בטמפרטורה גבוהה.

מוציאים.

נותנים לו להצטנן מעט, ואז פותחים אותו בעדינות לאורכו.

ואז בתנועות עדינות אני פותחת ומאווררת אותו.

שופכת: יוגורט, טחינה..

המון שום כתוש. בעיקר בעונה הזו שהוא כזה טרי, חזק וטעים, קצת שמן זית... ולתקוף, לטרוף!

בתיאבון